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Ingenieria de los alimentos.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Acribia, 1979Edición: 1era reimpresionDescripción: 332 p.: ilustraciones, graficos.; 21.5 x 13.5 cmISBN: - 978-84-200-0158-6
- 636.084 - Alimentacion
Contenidos:
Flujo de los fluidos .-- transmision de calor .-- desecacion .-- evaporacion .-- processos de separcion por contacto y equilibri .-- separaciones mecanicas .-- reduccion de tamaño .-- mezcla .-- algunas aplicaciones de la ingenieria de los procesos en la industria de los alimentos.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros
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Unidad Académica de Ciencias Agropecuarias | Carrera de Medicina Veterinaria | 636.084 EA12i 4B00962 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 4B00962 |
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incluye indice
Flujo de los fluidos .-- transmision de calor .-- desecacion .-- evaporacion .-- processos de separcion por contacto y equilibri .-- separaciones mecanicas .-- reduccion de tamaño .-- mezcla .-- algunas aplicaciones de la ingenieria de los procesos en la industria de los alimentos.
1979
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