Preparación de alimentos: (Registro nro. 78495)
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000 -Cabecera (24) | |
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Campo de control interno | 00952nam a2200313Ia 4500 |
001 - Número de control | |
Campo de control | UCACUE9657 |
007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general | |
Tipo material | ta |
008 - Códigos de longitud fija (40p) | |
Campo de control de longitud fija | 210503s1988||||xx |||||||||||||| ||spa|| |
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
ISBN | 978-968-18-2750-2 |
041 ## - Código de idioma (R) | |
Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente (R) | eng |
041 ## - Código de idioma (R) | |
Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente (R) | spa |
082 ## - Número de la Clasificación | |
Código de Clasificación | 641.5 - Cocina Preparación de alimentos |
100 ## - Autor Personal | |
Autor Personal | Charley, Helen |
Término indicativo de función (R) | autor |
245 #0 - Titulo | |
Titulo | Preparación de alimentos: |
Subtitulo | subtecnología |
250 ## - Mencion de edicion | |
Mencion de edicion | 1a ed |
260 ## - Editorial | |
Ciudad | México: |
Nombre de la Editorial | Orientación, |
Fecha | 1988 |
300 ## - Descripcion | |
Páginas | 175 p.: |
Otros detalles físicos | gráficos, ilustraciones, tablas; |
Dimensiones | 24 x 16 cm. |
490 ## - Serie Colección | |
Volumen / Numero secuencial | v.3 |
490 ## - Serie Colección | |
Volumen / Numero secuencial | v.3 |
500 ## - Nota General | |
Nota General | Incluye bibliografía |
505 ## - Nota de contenido formateada | |
Nota de contenido formateada | Queso.-- Huevos.-- Pasteles ángel y esponja.-- Pasteles a base de grasa.-- Carne. |
513 ## - Nota de periodo de años | |
Nota de periodo de años | 1988 |
650 ## - Temas - Descriptores | |
Temas - Descriptores | EVALUACION DE ALIMENTOS |
9 (RLIN) | 6913 |
650 ## - Temas - Descriptores | |
Temas - Descriptores | PREPARACION DE ALIMENTOS |
9 (RLIN) | 6914 |
650 ## - Temas - Descriptores | |
Temas - Descriptores | QUESO |
9 (RLIN) | 6924 |
650 ## - Temas - Descriptores | |
Temas - Descriptores | TECNOLOGIA DE ALIMENTOS |
9 (RLIN) | 6857 |
653 ## - Palabras Claves | |
Palabras Claves | TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS |
942 ## - Datos personalizados Koha | |
Tipo de Documento | Libros |
Deterioro (estado) | Colección | Ubicacion permanente | Ubicacion actual | Fecha de Ingreso a la Biblioteca | Prestamos | Clasificación | Código de barras | Ultima fecha de verificacion | Catalogador | Tipo de Item |
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Carrera de Ingeniería de Alimentos | Unidad Académica de Ingeniería, Industria y Construcción | Unidad Académica de Ingeniería, Industria y Construcción | 01/19/2016 | 641.5 C478p V.3 6B01103 | 6B01103 | 05/03/2021 | pcedillo | Libros |