Química de los alimentos por
Edición: 5a edición
Tipo de material: 
Texto; Formato:
caracteres normales Idioma: Español
Detalles de publicación: México D.F.: Pearson Educación, 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Unidad Académica de Ingeniería, Industria y Construcción (1)Signatura topográfica: 664.02 B138q 6B01539. Unidad Académica de Salud y Bienestar (1)Signatura topográfica: 664.02 B138q Ej.5 6B01834. No disponible:Unidad Académica de Salud y Bienestar: En tránsito (3).
