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Poscosecha de pera, manzana y melocotón
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Madrid. España: Ediciones Mundi-Prensa, 2013Edición: 1a EdDescripción: xxi, 335 p.: ilustraciones, tablas.; 24.5 x 17 cmISBN: - 978-84-8476-549-3
- 634.04 - Cultivo, cosecha, temas relacionados con huertos, frutas, árboles
Contenidos:
Introducción a la pos-cosecha de frutas.-- Calidad en fruta fresca:manzana, pera y melocotón.-- Importancia de la recolección. índices.-- Bases bioquímicas y fisiológicas de la maduración.-- Tecnología de almacenamiento: instalaciones de frío y atmósfera controlada.-- Principales alteraciones fisiológicas de la fruta durante la poscosecha.-- Aspectos básicos de la patología de la poscosecha.-- Principales enfermedades de poscosecha y su control.-- Manejo en central frutícola.-- Ficha varietales
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros
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Unidad Académica de Ciencias Agropecuarias | Carrera de Agronomía | 634.04 V864p 4B01767 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Prestado | 03/21/2024 | 4B01767 |
incluye prefacio prologo indice
Introducción a la pos-cosecha de frutas.-- Calidad en fruta fresca:manzana, pera y melocotón.-- Importancia de la recolección. índices.-- Bases bioquímicas y fisiológicas de la maduración.-- Tecnología de almacenamiento: instalaciones de frío y atmósfera controlada.-- Principales alteraciones fisiológicas de la fruta durante la poscosecha.-- Aspectos básicos de la patología de la poscosecha.-- Principales enfermedades de poscosecha y su control.-- Manejo en central frutícola.-- Ficha varietales
2013
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