Poscosecha de pera, manzana y melocotón
Gracell, Jordi
Poscosecha de pera, manzana y melocotón - 1a Ed - Madrid. España: Ediciones Mundi-Prensa, 2013 - xxi, 335 p.: ilustraciones, tablas.; 24.5 x 17 cm.
incluye prefacio prologo indice
Introducción a la pos-cosecha de frutas.-- Calidad en fruta fresca:manzana, pera y melocotón.-- Importancia de la recolección. índices.-- Bases bioquímicas y fisiológicas de la maduración.-- Tecnología de almacenamiento: instalaciones de frío y atmósfera controlada.-- Principales alteraciones fisiológicas de la fruta durante la poscosecha.-- Aspectos básicos de la patología de la poscosecha.-- Principales enfermedades de poscosecha y su control.-- Manejo en central frutícola.-- Ficha varietales
2013
978-84-8476-549-3
COSECHA Y POSCOSECHA
FRUTAS
PATOLOGIA
AGRONOMIA
634.04 - Cultivo, cosecha, temas relacionados con huertos, frutas, árboles
Poscosecha de pera, manzana y melocotón - 1a Ed - Madrid. España: Ediciones Mundi-Prensa, 2013 - xxi, 335 p.: ilustraciones, tablas.; 24.5 x 17 cm.
incluye prefacio prologo indice
Introducción a la pos-cosecha de frutas.-- Calidad en fruta fresca:manzana, pera y melocotón.-- Importancia de la recolección. índices.-- Bases bioquímicas y fisiológicas de la maduración.-- Tecnología de almacenamiento: instalaciones de frío y atmósfera controlada.-- Principales alteraciones fisiológicas de la fruta durante la poscosecha.-- Aspectos básicos de la patología de la poscosecha.-- Principales enfermedades de poscosecha y su control.-- Manejo en central frutícola.-- Ficha varietales
2013
978-84-8476-549-3
COSECHA Y POSCOSECHA
FRUTAS
PATOLOGIA
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