Composición de alimentos: (Registro nro. 79445)
[ vista simple ]
| 000 -Cabecera (24) | |
|---|---|
| Campo de control interno | 01233nam a2200277Ia 4500 |
| 001 - Número de control | |
| Campo de control | UCACUE10607 |
| 007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general | |
| Tipo material | ta |
| 008 - Códigos de longitud fija (40p) | |
| Campo de control de longitud fija | 210503s2010||||xx |||||||||||||| ||spa|| |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 978-970-10-6741-3 |
| 041 ## - Código de idioma (R) | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente (R) | spa |
| 082 ## - Número de la Clasificación | |
| Código de Clasificación | 613.2 - Dietética |
| 100 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Muñoz de Chávez, Miriam |
| Término indicativo de función (R) | autor |
| 245 #0 - Titulo | |
| Titulo | Composición de alimentos: |
| Subtitulo | valor nutritivo de alimentos de mayor consumo |
| 250 ## - Mencion de edicion | |
| Mencion de edicion | 2a ed |
| 260 ## - Editorial | |
| Ciudad | México D.F.: |
| Nombre de la Editorial | McGraw-Hill, |
| Fecha | 2010 |
| 300 ## - Descripcion | |
| Páginas | xlv, 365 p.: |
| Otros detalles físicos | ilustraciones, tablas; |
| Dimensiones | 21 x 28 cm. |
| 500 ## - Nota General | |
| Nota General | Incluye contenido Indice alfabético Bibliografía Indice por grupos de alimentos |
| 505 ## - Nota de contenido formateada | |
| Nota de contenido formateada | Reflexión sobre la importancia histórica del valor nutritivo de los alimentos.-- Forma de uso de las tablas de valor nutritivo. Recomendaciones de consumo de energía y nutrimentos.-- Aspectos metodológicos.-- Nomenclatura utilizada.-- Tablas de composición nutricional.-- Tablas complementarias.-- Alimentos en peso promedio y medidas caseras.-- Técnicas aplicables al análisis de alimentos. |
| 513 ## - Nota de periodo de años | |
| Nota de periodo de años | 2010 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | ALIMENTOS |
| 9 (RLIN) | 6868 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | BROMATOLOGIA |
| 9 (RLIN) | 7032 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | DIETETICA |
| 9 (RLIN) | 7042 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | NUTRICION |
| 9 (RLIN) | 6989 |
| 653 ## - Palabras Claves | |
| Palabras Claves | NUTRICION |
| 942 ## - Datos personalizados Koha | |
| Tipo de Documento | Libros |
| Deterioro (estado) | Colección | Ubicacion permanente | Ubicacion actual | Fecha de Ingreso a la Biblioteca | Origen de adquisicion | Precio | Prestamos | Clasificación | Código de barras | Ultima fecha de verificacion | Catalogador | Tipo de Item |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Carrera de Ingeniería de Alimentos | Unidad Académica de Ingeniería, Industria y Construcción | Unidad Académica de Ingeniería, Industria y Construcción | 01/07/2016 | Compra | 59.60 | 613.2 M994c 6B01343 | 6B01343 | 05/03/2021 | pcedillo | Libros |