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041			_aspa
082			_a664.001 - Microbiología de alimentos
100			_aFrazier., W. C. _eautor
245		0	_aMicrobiología de los alimentos
250			_a2a edición
260			_aZaragoza: _bAcribia, _c1976
300			_a512 páginas: _bgráficos, ilustraciones, tablas; _c24 x 16.5 cm.
500			_aIncluye contenido, índice alfabético, apéndice
505			_aMicroorganismos importantes en la microbiología de los alimentos.-- Fundamentos de la conservación de los alimentos y de su alteración.-- Contaminación, conservación y alteración de diferentes tipos de alimentos.-- Alimentos y enzimas producidos por microorganismos.-- Enfermedades de origen alimenticio.-- Sanidad, control e inspección de alimentos.
513			_b1976
650			_aALIMENTOS _96868
650			_aCONTROL DE LOS ALIMENTOS _929493
650			_aMICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS _929539
650			_aMICROORGANISMOS _92646
650			_aSANIDAD ALIMENTICIA _929540
653			_aMICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
942			_cBK
999			_c77921 _d77921