Técnicas sanitarias en el manejo de los alimentos
Tipo de material:
TextoIdioma: Inglés Idioma: Español Detalles de publicación: México: Pax-México, 1972Descripción: 316 páginas: Cuadros, gráficos, ilustraciones; 21 x 13.5 cmTema(s): Clasificación CDD: - 641.3 - Alimentos
Contenidos:
Higienización de los alimentos y microbiología.-- Descomposición del alimento y enfermedades causadas por los alimentos.-- Práctica sanitaria.-- Enseñanza y adiestramiento del personal del servicio de alimentos respecto a sanidad.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros
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Unidad Académica de Salud y Bienestar | Carrera de Biofarmacia | 641.3 L856t 6B00498 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 6B00498 |
Incluye contenido, índice alfabético, apéndice, notas al pie de página
Higienización de los alimentos y microbiología.-- Descomposición del alimento y enfermedades causadas por los alimentos.-- Práctica sanitaria.-- Enseñanza y adiestramiento del personal del servicio de alimentos respecto a sanidad.
1972
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