Introducción.-- Tabla periódica de los elementos.-- Composición.-- Química del organismo.-- Agua.-- Proteínas.--Hidratos de carbono.-- Lípidos.-- Ácidos nucleicos.-- Elementos de termodinámica y cinética bioquímicas.-- Enzimas.--Oxidaciones biológicas.-- Bioenergética.-- Membranas.--Digestión.-- Absorción.-- Metabolismo.-- Metabolismo de hidratos de carbono.-- Metabolismo de lípidos.-- Metabolismo de aminoácidos.-- Metabolismo del hemo.-- Metabolismo de purinas y pirimidinas.-- Regulación del metabolismo.-- La información genética.-- Replicación y transcripción.-- La información genética.-- Biosíntesis de proteínas.-- Bases bioquímicas de la endocrinología.-- Vitaminas.-- Balance hidromineral.--Bioquímica de tejidos.-- Bases moleculares de la inmunidad.--Bibliografía.-- Índice analítico.