Incluye índice alfabético, preguntas de examen, banco de respuestas, referencias bibliográficas
Bioquímica y medicina.-- Agua y pH.-- Estructuras y funciones de proteínas y enzimas.-- Aminoácidos y péptidos.-- Proteínas: determinación de la estructura primaria.-- Proteínas: órdenes de estructura superiores.-- Proteínas: miglobina y hemoglobina.-- Enzimas: mecanismo de acción.-- Enzimas: cinética.-- Enzimas: regulación de actividades.-- Carbohidratos importantes desde el punto de vista fisiológico.-- Lípidos de importancia fisiológica.-- suministro de combustibles matabólicos.-- Ciclo del ácido cítrico: el catabolismo de la acetil-CoA.-- Glucólisis y la oxidación de piruvato.-- Metabolismo del glucógeno.-- Gluconeogénesis y control de la glucosa en sangre.-- Vía de la pentosa fosfato y otras vías del metabolismo de hexosas.-- Oxidación de ácidos grasos: cetogénesis.-- Biosíntesis de ácidos grasos.-- Metabolismo de acilgliceroles.-- Transporte y almacenamiento de lípidos.-- Síntesis, transporte y excreción de colesterol.-- Metabolismo de proteínas y aminoácidos.-- Biosíntesis de los aminoácidos no esenciales desde el punto de vista nutricional.-- Catabolismo de proteínas y de nitrógeno de aminoácidos.-- Catabolismo de los esqueletos de carbono de aminoácidos.-- Conversión de aminoácidos en productos especializados.-- Diversidad del sistema endócrino.-- Acción hormonal y transducción de señal.-- Nutrición, digestión y absorción.-- Micronutrientes: vitaminas y minerales.-- Radicales libres y nutrientes antioxidantes.-- Tráfico y distribución intracelulares de proteínas.-- Glucoproteínas.-- Matriz extracelular.-- Músculo y citoequeleto.-- Proteínas plasmáticas e inmunoglobulinas.-- Hermostasia y trombosis.-- Eritrocitos y leucocitos.-- Metabolismo de xenobióticos.-- Bioquímica del envejecimiento.-- Cáncer: una perspectiva general.-- Bioquímica clínica.-- Historias de caso bioquímicas.