TY  - BOOK
AU  - Maier, Hans Gerhard
TI  - Métodos modernos de análisis de alimentos
SN  - 978-84-200-0395-5
U1  - 664.07 - Pruebas, análisis, controles de calidad de alimentos 
PY  - 1978///
CY  - Zaragoza:  
PB  - Acribia, 
KW  - ANALISIS DE LOS ALIMENTOS
KW  - CROMATOGRAFIA
KW  - INTERCAMBIO IONICO
KW  - TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
N1  - Incluye índice general Indice alfabético Bibliografía; Cromatografía.-- Esquema general del trabajo a realizar.-- Ventajas e inconvenientes de los distintos tipos de cromatografía, así como zonas principales de aplicación en la química de los alimentos.-- Cromatografía en capa fina y gaseosa.-- Intercambio iónico.-- Cromatografía en papel, en columna y en gel; 1978
ER  -