Banlieu, Jaime <br/><br/>
Conservas de carne y de pescado 

 - 2a ed 
 - Barcelona:    Sintes,   1963 
 - 143 p.:   ilustraciones, tablas;  17.5 x 11.5 cm. 
<br/><br/> Incluye índice Notas de pie de página 
<br/><br/>Industria de la conservación de la carne.-- Conservación de la carne por método Appert.-- Conservas de carne por desecación.-- Conservas de carne obtenidas por salazón.-- Conservas de pescado.-- Conservas de pescado preparadas por el procedimiento Appert.-- Conservas de pescado por desecación o por salazón o por ambos sistemas.-- Conservación por el ahumado.-- Extractos alimenticios. 
<br/><br/>1963 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CONSERVAS DE CARNE<br/>CONSERVAS DE PESCADO<br/>EXTRACTOS ALIMENTICIOS
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>METODOS DE CONSERVACION DE ALIMENTOS 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.902 - Técnicas de conservación, carnicería, corte de carnes