TY  - BOOK
AU  - Pizzetti, Mariella
TI  - El libro de las conservas
SN  - 978-84-7525-153-0
U1  - 641.61 - Cocina de alimentos conservados 
PY  - 1984///
CY  - Madrid:  
PB  - Anaya, 
KW  - CONSERVACION DE HIERBAS
KW  - CONSERVACION DE VEGETALES
KW  - DESECACION
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
N1  - Incluye índice Indice de las recetas; Conservación de los vegetales.-- Desecación.-- Conservación al natural de verduras y frutas.-- Tomate.-- Mermeladas, confituras y gelatinas.-- Frutas escarchadas.-- Conservación en vinagre y en aceite.-- Frutas en alcohol.-- Almíbares y licores.-- Preparaciones especiales.-- Conservación de hiervas y otros elementos aromáticos.-- Hojas y flores desecadas; 1984
ER  -