Ross, Lynne <br/><br/>
Adquisición de alimentos:  curso de esturdios 

 - Buenos Aires:    Glem,   1975 
 - xi, 97 p.:   tablas;  28 x 19.5 cm. 
<br/><br/> Incluye índice general Bibliografía 
<br/><br/>Agente de compras y el mercado.-- Planillas y archivos.-- Cómo emplear planillas y registros para calcular costos.-- Carnes rojas.-- Aves y pescados.-- Leche, lácteos y sustitutos.-- Huevos y queso.-- Frutas y vegetales.-- Alimentos extras.-- Alimentos semi-preparados.-- Cómo gastar nuestro presupuesto de alimentos. 
<br/><br/>1975 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS<br/>ALIMENTOS SEMI-PREPARADOS<br/>CARNES
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.3 - Alimentos