TY  - BOOK
AU  - Frazier., W. C.
TI  - Microbiología de los alimentos
SN  - 978-84-200-0019-0
U1  - 664.001 - Microbiología de alimentos 
PY  - 1976///
CY  - Zaragoza:  
PB  - Acribia, 
KW  - ALIMENTOS
KW  - CONTROL DE LOS ALIMENTOS
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
KW  - MICROORGANISMOS
KW  - SANIDAD ALIMENTICIA
N1  - Incluye contenido, índice alfabético, apéndice; Microorganismos importantes en la microbiología de los alimentos.-- Fundamentos de la conservación de los alimentos y de su alteración.-- Contaminación, conservación y alteración de diferentes tipos de alimentos.-- Alimentos y enzimas producidos por microorganismos.-- Enfermedades de origen alimenticio.-- Sanidad, control e inspección de alimentos; 1976
ER  -