Wilson, Andrew <br/><br/>
Inspección práctica de la carne 

 - Zaragoza:    Acribia,   1970 
 - vii, 203 páginas:   cuadros, ilustraciones;  21.5 x 14 cm. 
<br/><br/> Incluye índice general, índice alfabético, apéndice 
<br/><br/>Sacrificio de los animales.-- Fisiolgía.-- Anatomía.-- Características sexuales y estimación de la edad.-- Alteraciones patológicas generales y anormalidades.-- Dictamen y enfermedades específicas.-- Parásitos y enfermedades parasitarias.-- Afecciones de partes específicas y tumores.-- Enfermedades de las aves y conejos.-- Envenenamiento alimenticio producido por la carne.-- Conservación de la carne y productos derivados. 
<br/><br/>1970 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ANATOMIA ANIMAL<br/>CARNE<br/>FISIOLOGIA ANIMAL<br/>INSPECCION DE LA CARNE
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.939 - Aditivos, pruebas, análisis, controles de calidad, subproductos, empaque