TY  - BOOK
AU  - R. Grau.
TI  - La investigación en la ciencia de la carne
U1  - 636 - Producción animal 
PY  - 1971///
CY  - 
PB  - Acribia, 
KW  - CARNE
KW  - Ciencia
KW  - Investigacion
KW  - VETERINARIA
N1  - incluye indice; La ciencia empieza a ocuparse de la carne .-- la practica empieza admitir algo aunque no mucho .-- el factor tiempo adquiere importancia .-- la practica asedida por nuevos descubrimiento .-- la experimentacion practica falla aqui .-- la ciencia trabaja demasiado despacio y unilateralmente; 1971
ER  -