R. Grau. <br/><br/>
La investigación en la ciencia de la carne. 

 -  Acribia,   1971 
 - 83 p.:   22 x 14cm. 
<br/><br/> incluye indice 
<br/><br/>La ciencia empieza a ocuparse de la carne .-- la practica empieza admitir algo aunque no mucho .-- el factor tiempo adquiere importancia .-- la practica asedida por nuevos descubrimiento .-- la experimentacion practica falla aqui .-- la ciencia trabaja demasiado despacio y unilateralmente 
<br/><br/>1971 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CARNE<br/>Ciencia<br/>Investigacion
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>VETERINARIA 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>636 - Producción animal