Maíz de alta cálidad proteinica.
- 1a ed
- Limusa S.A, 1977
- xi, 569 p.: ilustraciones, graficos, tablas.; 23 x 15.5 cm.
incluye prologo indice alfabetico
Necesidades de proteina de alta calidad a nivel mundial .-- Maiz de alta calidad proteinica y la nutricion humana .-- Asuntos y problemas actuales .-- Produccion comercial del maiz de alta calidad proteinica .-- Evaluacion quimica y biologica de la calidad proteinica del maiz .-- relacion beneficios costos de produccion .-- Avances logrados en el mejoramiento de la calidad proteinica de otros cereales .-- sesion de trabajo sobre tecnicas de analisis quimicos y biologicos .-- Investigacion sobre el maiz de alta proteinica en europa meridional.