Mertz, Edwin T. <br/><br/>
Bioquímica 

 - 1a edición, 5a reimpresión 
 - México:    Publicaciones cultural,   1980 
 - vii, 352 páginas:   gráficos, ilustraciones, tablas;  28.5 x 21.5 cm 
<br/><br/> Incluye: bibliografía, índice alfabético, apéndice: fórmulas y tablas 
<br/><br/>Introducción.-- Agua.-- Carbohidratos.-- Lípidos.-- Proteínas.-- Enzimas.-- Nucleoproteínas, ácidos nucleicos y nucleótidos.-- Biosíntesis de las proteínas y su control por los genes.-- Minerales, suelos y nutrición de las plantas.-- Digestión y absorción.-- Metabolismo.-- Nutrición animal.-- Tejidos especializados.-- Control bioquímico de los organismos.-- Usos industriales, alimenticios y medicinales de productos bioquímicos. 
<br/><br/>1980 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-968-439-058-4 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CARBOHIDRATOS<br/>DIGESTION<br/>ENZIMAS<br/>METABOLISMO<br/>PROTEINAS
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>BIOQUIMICA 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>572 - Bioquímica