TY  - BOOK
AU  - Gracell, Jordi
AU  - Recasens, Inmaculada
AU  - Usall, Josep
AU  - Viñas, Inmaculada
TI  - Poscosecha de pera, manzana y melocotón
SN  - 978-84-8476-549-3
U1  - 634.04 - Cultivo, cosecha, temas relacionados con huertos, frutas, árboles 
PY  - 2013///
CY  - Madrid. España:  
PB  - Ediciones Mundi-Prensa, 
KW  - COSECHA Y POSCOSECHA
KW  - FRUTAS
KW  - PATOLOGIA
KW  - AGRONOMIA
N1  - incluye prefacio prologo indice; Introducción a la pos-cosecha de frutas.-- Calidad en fruta fresca:manzana, pera y melocotón.-- Importancia de la recolección. índices.-- Bases bioquímicas y fisiológicas de la maduración.-- Tecnología de almacenamiento: instalaciones de frío y atmósfera controlada.-- Principales alteraciones fisiológicas de la fruta durante la poscosecha.-- Aspectos básicos de la patología de la poscosecha.-- Principales enfermedades de poscosecha y su control.-- Manejo en central frutícola.-- Ficha varietales; 2013
ER  -