La salud y la cocina: nutrición y prevención
- Bogotá: Editora Cultural Internacional, 2012
- 360 páginas: fotografías, ilustraciones; 28 x 20 cm.
incluye, índice general de la obra, apéndice, tablas de composición química, índice de recetas
Nutrición y salud.-- El colesterol y las hiperlipemias.-- Recetascon bajo contenido de colesterol.-- Hipertensión arterial.-- Osteoporosis.-- Preparaciones ricas en calcio.-- Anemias nutricionales.-- Preparaciones ricas en hierro.-- La diabetes.-- Recetas para diabéticos.-- Enfermedad celíaca.-- Recetas sin gluten.-- Afecciones gástricas.-- Disfunciones intestinales.-- Preparaciones ricas en fibra.-- Afecciones hepáticas.-- Afecciones renales.-- La artritis.-- Síndrome de inmunodeficiencia adquirida.-- Cáncer y nutrición.-- Ciudados nutricionales y sanitarios.