Tratado de viticultura: volumen I y II
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: ES Series ; Volumen I, IIDetalles de publicación: Madrid: Mundi-Prensa, 2019.Edición: 5a ediciónDescripción: 2248 páginas: fotografías, tablas, figuras, mapas; 17 x 24 centímetrosISBN: - 978-84-8476-751-0
- 634.8 H632t
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros
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Unidad Académica de Ciencias Agropecuarias | Carrera de Agronomía | 634.8 H632t 4B02035 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 4B02035 |
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| 634.3 AG284c 4B02017 Citricultura | 634.4 AG284f 4B02005 Fruticultura | 634.4 R437a 4B02019 Arándanos | 634.8 H632t 4B02035 Tratado de viticultura: volumen I y II | 635 AL472c 4B02037 Cálculo de procesos en raíces y tubérculos | 635 M337v 4B02029 Vademécum de semillas hortícolas: portagrano | 641.7 AL472c 4B01953 Cálculo de procesos en leche y productos lácteos |
Incluye índice temático.
Incluye bibliografía (páginas 2199-2221) 787 referencias bibliográficas
Orígenes y estructura actual del cultivo de la vid en el mundo.- Orígenes de la vid en España.- Estructura de la viticultura española.- La vid.- Organografía de la vid.- Fisiología de la vid.- Los factores de la producción vitícola. El clima. - El suelo vitícola.- La filoxera.- Los nematodos.- La Vitis vinífera.- Las Vitis vinifera productoras de vinos de calidad protegidos en España.- Los portainjertos.- Los híbridos productores directos.- Genética vitícola.- Multiplicación de la vid.- Injertación.- Viveros.- Preparación y conservación del suelo vitícola.- Establecimiento del viñedo.- Sistemas de conducción.- Sistemas de evaluación del potencial enológico del viñedo.- Principios generales de formación de las plantas y sistemas de poda.- Sistemas y normas de poda.- Operaciones en verde complementarias de la poda.- Reguladores de crecimiento.- Laboreo y manejo del suelo.- Tractores viñeros, remolques y cargadores.- El riego de la vid.- Fertilización vitícola.- La uva de mesa.- La uva de pasificación.- La viticultura tropical.- La viticultura ecológica-biodinámica.- La viticultura de precisión.- La viticultura americana.- Accidentes meteorológicos. Protección.- Alteraciones fisiológicas.- Enfermedades criptogámicas.- Plagas producidas por insectos y ácaros.- Enfermedades producidas por levaduras, bacterias, fitoplasmas y virus.- Protección contra plagas y enfermedades.- La vendimia.- Análisis de costes vitícolas.- Anejos.- Bibliografía.
Esta obra en su quinta edición se compone de dos volúmenes, que recogen el conocimiento técnico en todo lo referente a la historia y cultivo del viñedo a nivel mundial, aunque estando especialmente adaptada a la realidad española.
Comienza con la historia de la vid y su cultivo en el mundo, describiendo a continuación de forma ordenada y estructurada, la fisiología y organografía de este cultivo, también el clima y suelo como medios de cultivo, siguiendo por la forma de multiplicarla y plantarla, gestionarla en lo referente a las operaciones de cultivo del suelo, poda, manejo de la vegetación, riego, fertilización, así como también sus plagas, enfermedades, accidentes meteorológicos y la forma de combatirlos. Se completa con otras formas de estudio, como las viticulturas de precisión, ecológica-biodinámica, tropical, uvas de mesa, pasas, etc., para terminar con un interesante apartado de análisis de costes vitícolas.
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