Seguridad alimentaria y nutricional en Chimborazo - Ecuador: realidades del sector rural

Incluye referencias, índice de tablas, índice de figuras, contenido.

2021

Este libro intenta abordar, a partir de una mirada interdisciplinar, un análisis de lo micro económico y la estructura social de las unidades productivas en análisis configuradas a partir de una propuesta de política pública en turismo denominada “Ruta del Telar”.La misma se sostiene en la construcción de un intento de dar cuenta de la conformación de las unidades productivas y su caracterización con la pretensión de describir este mercado de tipología solidario en el recorte socio territorial donde se desarrolla la presente experiencia, el Departamento Belén (Catamarca).La aplicación de un enfoque cuanti-cualitativo etnográfico utilizando entrevistas en profundidad a los artesanos; que realizan trabajos con fibra de camélidos; seleccionados que participan de la Ruta del Telar permitieron conocer en detalle los elementos buscados enmarcados en la dinámica del conocimiento propio que revela la cultura del colectivo analizado. Las dificultades en la apropiación del modelo productivo –social se visibilizan como una contradicción entre dos lógicas de acumulación, la capitalista como ideología y la construcción de una narración en el marco de la economía social como utopía en construcción.