Análisis de alimentos: prácticas de laboratorio

Por: Álvarez Oquina, Cristina [autor]Tipo de material: TextoTextoIdioma: Español Detalles de publicación: Madrid Síntesis 2017Edición: 1a ediciónDescripción: 142 páginas Figuras, cuadros; 26 x 19,5 centímetrosISBN: 978-84-9171-009-7Tema(s): ANÁLISIS DE ALIMENTOS | ALCANILIDAD DE UN AGUA | DISOLUCIONESClasificación CDD: 641.3
Contenidos:
Organización y normas de trabajo en el laboratorio de análisis de alimentos.- Disoluciones.- Reacciones ácido-base y su aplicación en el análisis de alimentos.- Reacciones de precipitación y su aplicación en el análisis.- Reacciones de formación de complejos y su aplicación en el análisis de alimentos.- Reacciones de óxido-reducción y su aplicación en el análisis de alimentos.- Métodos físicos utilizados en el análisis de alimentos.- Técnicas instrumentales de análisis
Etiquetas de esta biblioteca: No hay etiquetas de esta biblioteca para este título. Ingresar para agregar etiquetas.
    Valoración media: 0.0 (0 votos)
Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libros Libros Unidad Académica de Educación
Carrera de Biofarmacia 641.3 AL473 6B01998 (Navegar estantería (Abre debajo)) En tránsito de Unidad Académica de Educación a Unidad Académica de Salud y Bienestar desde 11/25/2022 6B01998
Libros Libros Unidad Académica de Salud y Bienestar
Carrera de Biofarmacia 641.3 AL473 Ej. 2 6B02003 (Navegar estantería (Abre debajo)) Disponible 6B02003
Libros Libros Unidad Académica de Salud y Bienestar
Carrera de Biofarmacia 641.3 AL473 Ej. 3 6B02004 (Navegar estantería (Abre debajo)) Disponible 6B02004
Libros Libros Unidad Académica de Salud y Bienestar
Carrera de Biofarmacia 641.3 AL473 6B02005 (Navegar estantería (Abre debajo)) Disponible 6B02005

Incluye índice

Organización y normas de trabajo en el laboratorio de análisis de alimentos.- Disoluciones.- Reacciones ácido-base y su aplicación en el análisis de alimentos.- Reacciones de precipitación y su aplicación en el análisis.- Reacciones de formación de complejos y su aplicación en el análisis de alimentos.- Reacciones de óxido-reducción y su aplicación en el análisis de alimentos.- Métodos físicos utilizados en el análisis de alimentos.- Técnicas instrumentales de análisis

No hay comentarios en este titulo.

para colocar un comentario.