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Tecnología de los alimentos de origen vegetal
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Madrid: Síntesis, 2014Descripción: 372 p.: imagenes, ilustraciones.; 23 x 18 cmISBN: - 978-84-9958-833-9
- 664 - Tecnología de alimentos
Contenidos:
Productos vegetales frescos .-- Vegetales conservados por calor .-- Vegetales conservados por congelación .-- Zumo de fruta .-- Frutas conservadas por reducción de su actividad de agua .-- Vegetales deshidratados .-- Aceite de oliva .-- Aceites vegetales
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros
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Unidad Académica de Ciencias Agropecuarias | Carrera de Agronomía | 664 C342t T.1 4B01776 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 4B01776 | ||
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Libros
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Unidad Académica de Ciencias Agropecuarias | Carrera de Agronomía | 664 C342t T.5 4B01775 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 4B01775 |
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| 658.404 B9181d 4B01778 La Dirección de Proyectos: una nueva visión | 635.967 1 M9637p 4B01779 Proyecto y diseño de Áreas verdes | 664 C342t T.1 4B01776 Tecnología de los alimentos de origen vegetal | 664 C342t T.5 4B01775 Tecnología de los alimentos de origen vegetal | 615.1 SA194m Ej.4 4B01786 Manual clínico de Farmacología y complicaciones en anestesia de pequeños animales | 0 G575t 4B01968 Tres de noviembre | 001.42 - T593r eJ.7 4B01965 RIOUC INFORMA: Red de investigación y observatorio Universidad Católica de Cuenca |
incluye indice Relación de autores Prologo
Productos vegetales frescos .-- Vegetales conservados por calor .-- Vegetales conservados por congelación .-- Zumo de fruta .-- Frutas conservadas por reducción de su actividad de agua .-- Vegetales deshidratados .-- Aceite de oliva .-- Aceites vegetales
2014
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