Turismo, hotelería y restaurantes
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Barcelona. España: Lexus editores, 2011Descripción: viii, 727 páginas: ilustraciones, fotos, tablas, mapas conceptuales; 27 x 19 cmISBN: - 978-9972-209-97-0
- 338.479 - Industria Turística
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
Unidad educativa particular Católica de Cuenca | 20-125 | 338.479 F676t 17B02541 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 17B02541 |
Incluye sumario,glosario, índice alfabético
Qué es el turismo.-- Evolución historica del turismo.-- Elección del destino turístico.-- Tipologías turísticas.-- Tipos de alojamientos turísticos.-- Sistemas de información y gestión turística.-- Qué es viajar.-- Medios de transporte la forma de viajar.-- Agencias de viajes.-- Salud y viajes.-- Informática y nuevas tecnologías: el programa Amadeus.-- Qué es la hotelería.-- La industria hotelera: principales tipos de alojamientos turísticos.-- Desarrollo de la industria hotelera.-- Organización interna de un hotel.-- Instrumentos para la dirección y la gestión de un hotel.-- El servicio de bar y restaurante en un hotel.-- Animación turística.-- Aplicación de la informática y de las nuevas tecnologías en los establecimientos hoteleros.-- Qué es el servicio de restaurante o food-service?.-- Historia de los restaurantes.-- Tipos de restaurantes.-- Cadenas de restaurantes.-- El catering.-- Localización, gestión y organización de un restaurante.-- El arte de cocinar.-- El fruto de los restaurantes: la importancia de la profesionalidad.
2011
No hay comentarios en este titulo.