Análisis moderno de los alimentos (Registro nro. 78384)
[ vista simple ]
| 000 -Cabecera (24) | |
|---|---|
| Campo de control interno | 01575nam a2200289Ia 4500 |
| 001 - Número de control | |
| Campo de control | UCACUE9546 |
| 007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general | |
| Tipo material | ta |
| 008 - Códigos de longitud fija (40p) | |
| Campo de control de longitud fija | 210503s1977||||xx |||||||||||||| ||spa|| |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 978-84-200-0297-2 |
| 041 ## - Código de idioma (R) | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente (R) | eng |
| 041 ## - Código de idioma (R) | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente (R) | spa |
| 082 ## - Número de la Clasificación | |
| Código de Clasificación | 664.07 - Pruebas, análisis, controles de calidad de alimentos |
| 100 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Hart, F. Leslie |
| Término indicativo de función (R) | autor |
| 245 #0 - Titulo | |
| Titulo | Análisis moderno de los alimentos |
| 260 ## - Editorial | |
| Ciudad | Zaragoza: |
| Nombre de la Editorial | Acribia, |
| Fecha | 1977 |
| 300 ## - Descripcion | |
| Páginas | xiii, 619 p.: |
| Otros detalles físicos | gráficos, ilustraciones, tablas; |
| Dimensiones | 24 x 16 cm. |
| 500 ## - Nota General | |
| Nota General | Incluye índice general Indice alfabético Bibliografía Apéndice |
| 505 ## - Nota de contenido formateada | |
| Nota de contenido formateada | Métodos generales para el análisis básico y mineral.-- Bebidas alcohólicas.-- Bebidas y concentrados no alcohólicos.-- Alimentos procedentes de cereales.-- Cacao, café, té y hierba mate.-- Productos lácteos.-- Gelatinas y mezclas para postres.-- Huevos y derivados.-- Extractos y aromas.-- Carne y productos cárnicos.-- Frutas y derivados.-- Frutas secas y derivados.-- Aceites y grasas.-- Conservadores y edulcorantes artificiales.-- Especias y condimentos.-- Azúcares y derivados.-- Hortalizas y derivados.-- Colorantes.-- Residuos de pesticidas.-- Vitaminas.-- Métodos instrumentales especiales.-- Normas y especificaciones. |
| 513 ## - Nota de periodo de años | |
| Nota de periodo de años | 1977 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | ANALISIS DE LOS ALIMENTOS |
| 9 (RLIN) | 6981 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | BEBIDAS ALCOHOLICAS |
| 9 (RLIN) | 6891 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | CARNE Y PRODUCTOS CARNICOS |
| 9 (RLIN) | 6983 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | METODOS INSTRUMENTALES |
| 9 (RLIN) | 6984 |
| 653 ## - Palabras Claves | |
| Palabras Claves | QUIMICA DE LOS ALIMENTOS |
| 700 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Fisher, Harry Johnstone |
| Término indicativo de función (R) | autor |
| 9 (RLIN) | 4933 |
| 942 ## - Datos personalizados Koha | |
| Tipo de Documento | Libros |
| Deterioro (estado) | Colección | Ubicacion permanente | Ubicacion actual | Fecha de Ingreso a la Biblioteca | Prestamos | Clasificación | Código de barras | Ultima fecha de verificacion | Catalogador | Tipo de Item |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Carrera de Ingeniería de Alimentos | Unidad Académica de Ingeniería, Industria y Construcción | Unidad Académica de Ingeniería, Industria y Construcción | 01/25/2016 | 664.07 H325a 6B00990 | 6B00990 | 05/03/2021 | pcedillo | Libros |