Industria de la carne (Registro nro. 73611)
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| 000 -Cabecera (24) | |
|---|---|
| Campo de control interno | 01114nam a2200241Ia 4500 |
| 001 - Número de control | |
| Campo de control | UCACUE4773 |
| 007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general | |
| Tipo material | ta |
| 008 - Códigos de longitud fija (40p) | |
| Campo de control de longitud fija | 210503s1994||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 978-84-7003-233-2 |
| 082 ## - Número de la Clasificación | |
| Código de Clasificación | 636.242 - Razas de carne |
| 100 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Amo Visier Antonio |
| Término indicativo de función (R) | autor |
| 245 #0 - Titulo | |
| Titulo | Industria de la carne |
| 260 ## - Editorial | |
| Ciudad | |
| Nombre de la Editorial | Aedos, |
| Fecha | 1994 |
| 300 ## - Descripcion | |
| Páginas | 304 paginas.: |
| Otros detalles físicos | ilustraciones, tablas; |
| Dimensiones | 22.5 x 18 cm. |
| 500 ## - Nota General | |
| Nota General | incluye indice de materias prologo indice alfabetico |
| 505 ## - Nota de contenido formateada | |
| Nota de contenido formateada | Carne.-- maduracion de la carne.-- azucares en la industria de la carne.-- ligantes.-- fosfato y polifosfatos.-- colorantes.-- especias, legumbres y productos usaedos en la elaboracion de productos carnicos.-- microbiologia de la carne.-- embutidos secos madurados.-- jamones secos madurados.-- jamones secos madurados y bacon.-- embutidos cocidos y escaldados.-- conservas de carne.-- deterioros y alteraciones de la carne y productos carnicos. |
| 513 ## - Nota de periodo de años | |
| Nota de periodo de años | 1994 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | CARNE |
| 9 (RLIN) | 7011 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | INDUSTRIAS |
| 9 (RLIN) | 8296 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | TÉCNICAS AGRÍCOLAS |
| 9 (RLIN) | 21919 |
| 653 ## - Palabras Claves | |
| Palabras Claves | VETERINARIA |
| 942 ## - Datos personalizados Koha | |
| Tipo de Documento | Libros |
| Deterioro (estado) | Colección | Ubicacion permanente | Ubicacion actual | Fecha de Ingreso a la Biblioteca | Prestamos | Clasificación | Código de barras | Ultima fecha de verificacion | Tipo de Item |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Carrera de Medicina Veterinaria | Unidad Académica de Ciencias Agropecuarias | Unidad Académica de Ciencias Agropecuarias | 02/18/2013 | 636.242 A523i 4B01199 | 4B01199 | 05/03/2021 | Libros |