Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos
Gunther, Herber O.
Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos - Zaragoza: Acribia, 1973 - 143 p.: gráficos, ilustraciones, tablas; 21.5 x 13.5 cm.
Incluye índice general Indice alfabético Indice onomástico Bibliografía Notas de pie de página
Cromatografía sobre papel.-- Cromatografía en columna.-- Filtración en columna de geles.-- Cromatografía en capa delgada.-- Cromatografía de gases.-- Electrofóresis.-- Inmunoelectrofóresis.-- Métodos de colación.-- Métodos enzimáticos.-- Espectroscopía infrarroja.-- Métodos combinados.
1973
978-84-200-0314-6
ANALISIS QUIMICO DE CARNES
ANALISIS QUIMICO DE PRODUCTOS CARNICOS
CROMATOGRAFIA
IMMUNOELECTROFORESIS
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
664.07 - Pruebas, análisis, controles de calidad de alimentos
Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos - Zaragoza: Acribia, 1973 - 143 p.: gráficos, ilustraciones, tablas; 21.5 x 13.5 cm.
Incluye índice general Indice alfabético Indice onomástico Bibliografía Notas de pie de página
Cromatografía sobre papel.-- Cromatografía en columna.-- Filtración en columna de geles.-- Cromatografía en capa delgada.-- Cromatografía de gases.-- Electrofóresis.-- Inmunoelectrofóresis.-- Métodos de colación.-- Métodos enzimáticos.-- Espectroscopía infrarroja.-- Métodos combinados.
1973
978-84-200-0314-6
ANALISIS QUIMICO DE CARNES
ANALISIS QUIMICO DE PRODUCTOS CARNICOS
CROMATOGRAFIA
IMMUNOELECTROFORESIS
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
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