Curso de formación profesional de nutrición y dietética: con ejercicios prácticos resueltos
Madrid Vicente, Antonio
Curso de formación profesional de nutrición y dietética: con ejercicios prácticos resueltos - 1a edición - Madrid: AMV, 2017 - 391 páginas: fotografías, gráficos, ilustraciones, tablas; 23.5 x 17 cm.
Incluye índice, respuestas a los ejercicios de cada capítulo
Alimentos.-- Sales minerales y las vitaminas de los alimentos.-- Agua en los alimentos.-- Nutrición de los seres humanos.-- Alimentos antioxidantes, funcionales y transgénicos.-- Aditivos en los alimentos.-- Seguridad alimentaria. Intoxicaciones e infecciones de origen alimentario.-- Sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control.-- Microbiología de los alimentos.-- Toxiinfecciones alimentarias.-- Las dietas y las pirámides nutricionales.-- Alimentación en la edad adulta, en la infancia y en la adolescencia, en la tercera edad.-- Alimentación de la mujer durante el embarazo y la lactancia, del bebe, del niño en la edad preescolar y en la edad escolar primaria.-- Alimentación del deportista-- Alimentación y el cáncer, la hipertensión, la diabetes.-- Obesidad en la sociedad actual. Dietas de adelgazamiento.-- Trastornos de la conducta alimentaria. Anorexia y bulimia nerviosas.-- Reglamentación técnico-sanitaria específica de los productos alimenticios destinados a ser utilizados en dietas de bajo valor energéticos para reducción de peso.
2017
978-84-945166-9-6
ALIMENTOS TRANSGENICOS
DIETETICA
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
NUTRICION
SEGURIDAD ALIMENTARIA
NUTRICION
613.2 - Dietética
Curso de formación profesional de nutrición y dietética: con ejercicios prácticos resueltos - 1a edición - Madrid: AMV, 2017 - 391 páginas: fotografías, gráficos, ilustraciones, tablas; 23.5 x 17 cm.
Incluye índice, respuestas a los ejercicios de cada capítulo
Alimentos.-- Sales minerales y las vitaminas de los alimentos.-- Agua en los alimentos.-- Nutrición de los seres humanos.-- Alimentos antioxidantes, funcionales y transgénicos.-- Aditivos en los alimentos.-- Seguridad alimentaria. Intoxicaciones e infecciones de origen alimentario.-- Sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control.-- Microbiología de los alimentos.-- Toxiinfecciones alimentarias.-- Las dietas y las pirámides nutricionales.-- Alimentación en la edad adulta, en la infancia y en la adolescencia, en la tercera edad.-- Alimentación de la mujer durante el embarazo y la lactancia, del bebe, del niño en la edad preescolar y en la edad escolar primaria.-- Alimentación del deportista-- Alimentación y el cáncer, la hipertensión, la diabetes.-- Obesidad en la sociedad actual. Dietas de adelgazamiento.-- Trastornos de la conducta alimentaria. Anorexia y bulimia nerviosas.-- Reglamentación técnico-sanitaria específica de los productos alimenticios destinados a ser utilizados en dietas de bajo valor energéticos para reducción de peso.
2017
978-84-945166-9-6
ALIMENTOS TRANSGENICOS
DIETETICA
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
NUTRICION
SEGURIDAD ALIMENTARIA
NUTRICION
613.2 - Dietética